Prueva de almidon en los alimentos.

ALMIDON:

Hidrato de carbono presente en los alimentos de origen vegetal.

OBJETIVO:

Detectar la presencia de almidon en distintos tipos de alimentos.

MATERIAL:

Vidrio de reloj, cuentagotas, y tubo de ensallo.

PRODUCTOS:

Betadine, H2O, harina.

PROCEDIMIENTO:

Preparar reactivos utilizando una gota de betadine y 10 de agua, la mezcla la pondremos en un tubo de ensayo en vidrio de reloj ponemos harina y añadimos una gota de mezclas y observamos que pasa.

CONCLUSIONES:

Si el alimento contiene el almidon al juntarlo con la mezcla que hemos echo, este alimento  se vuelve de color negro por donde hemos echo la reaccion. La harina y el pan contiene almidon, el chopeed NO.